基本信息
| 标准名称： | 浓香型白酒 |
| 英文名称： | Strong aromatic Chinese spirits |
| 中标分类： | 食品 >> 食品发酵、酿造 >> 蒸馏酒 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 饮料 >> 酒精饮料 |
| 替代情况： | 替代GB/T 10781.1-1989;GB/T 11859.1-1989 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2006-07-18 |
| 实施日期： | 2007-05-01 |
| 首发日期： | 1989-03-31 |
| 作废日期： | |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 提出单位： | 中国轻工业联合会 |
| 归口单位： | 全国食品发酵标准化中心 |
| 起草单位： | 中国食品发酵工业研究院 |
| 起草人： | 郭新光、沈才洪等 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2007-05-01 |
| 页数： | 平装16开/页数：6/字数：7千字 |
| 计划单号： | 20000492-T-607 |
适用范围
本标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒。
前言
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所属分类： 食品 食品发酵 酿造 蒸馏酒 食品技术 饮料 酒精饮料